김치에 무를 넣는 이유가 있어?

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message 3  pageview 41  access_time 2017-12-24

김치에 무를 넣는 이유가 있어?


  1. 뿌1. 김치가 더 오래 싱싱하다고 하더라구
    access_time 2017-12-24
  2. 뿌2. 배추김치를 담글 때 무를 넣는 이유는 무 속에는 전분을 분해하는 효소인 아밀리아제 성분이 다량들어 있기 때문에 김치가 잘 변질되지 않아. 또한 유익한 균을 번식시키며 지방이나 단백질을 분해하는 효소 또한 들어 있지
    access_time 2017-12-24
  3. 뿌3. 고마워~
    access_time 2017-12-24

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