제빵에서도 경험에 따라 맛이 많이 달라져?

요리

3   45   2017-12-24

취미로 제빵을 배워보고 있는데 똑같은 레시피와 재료로 만드는데도 만드는 사람마다 쿠키나 케이크 맛이 다른 걸 보면 제빵도 손맛이 중요할까?


  1. 뿌1. 제과나 제빵도 어차피 요리이니까 숙련 정도에 따라 많이 차이가 나지 않을까 싶네
    2017-12-24
  2. 뿌2. 제과 제빵 쪽은 일반 요리와는 성격이 달라. 칼같이 정확한 중량, 시간, 온도 이런 것이 매우 중요한데 만약 사람마다 다른 맛이 나왔다면 아마 적량을 지키지 않고 눈대중으로 대충한 게 있어서 그럴거야
    2017-12-24
  3. 뿌3. 알려줘서 고마워!
    2017-12-24

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