식혜 만드는 방법 좀 알려주라

요리

message 3  pageview 57  access_time 2017-12-23

식혜 만드는 방법 좀 알려주라


  1. 뿌1. ■ 재료
    쌀 1컵, 엿기름가루 1컵, 설탕 2컵, 잣 1작은술, 물 5컵, 생강 1쪽.

    ■ 만드는 법
    1. 엿기름가루를 삼베 주머니에 넣어 따뜻한 물에 담가 3~4회 주무른다.
    2. 엿기름을 가라앉혀서 윗물을 따라 냄비에 담아둔다.
    3. 밥과 물의 양을 동일하게 해 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
    4. 3)과 2)를 전기밥통에 담아 4~5시간 삭히면 밥알이 5~6알 떠오를 때 식혜밥과 국물을 분리시킨다.
    5. 삭은 식혜밥을 건져서 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
    6. 식혜물에 물 5컵을 붓고 생강, 설탕을 넣고 끓인 후 식힌다.
    7. 식혜물이 끓을 때 생기는 거품은 깨끗이 걷어낸다.
    8. 그릇에 적당량의 식혜물과 식혜밥 1큰술을 담은 뒤 잣을 띄운다.

    http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1987304&cid=48181&categoryId=48262

    access_time 2017-12-23
  2. 뿌2. 식혜만드는법 / 밥알 동동 찹쌀식혜 만들기
    http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=2908019&memberNo=2638401&vType=VERTICAL

    access_time 2017-12-23
  3. 뿌3. 알려줘서 고마워!
    access_time 2017-12-23

© 2018 tipu. All rights reserved.